obiettivo dell'insegnamento è fornire al laureato in STPE:
1 - la conoscenza della normativa dei settori merceologici correlati alle erboristerie;
2 - le basi delle tecniche estrattive ed i fondamenti per preparazioni non medicamentose realizzabili in erboristeria;
3 - elementi relativi al brevetto, al marchio registrato ed alle normative pubblicitarie.
l'insegnamento prevede due esercitazioni collettive di laboratorio (totale 8 ore) che verranno concordate con gli studenti nel corso delle lezioni. Le esercitazione sono facoltative; tuttavia, se ne consiglia vivamente la partecipazione in quanto verranno effettuate alcune operazioni possibili in erboristeria: miscelazione di polveri; preparazione di capsule; preparazione di una emulsione; preparazione di una sospensione; preparazione di un gel, saponificazione.
sezione 1: fenomeni superficiali
tensione superficiale - misura della tensione superficiale - tensioattivi - bagnabilità - spandibilità - capillarità
sezione 3: sistemi dispersi
dispersioni colloidali - principali proprietà dei colloidi
sezione 4: modelli matematici per i fenomeni diffusivi
legge di Stokes - legge di Fick - membrane - legge di Van't Hoff (fenomeni osmotici)
Bevande destinate agli sportivi; terapia di reidratazione orale (ORT).
sezione 5: reologia
viscosità - fluidi Newtoniani e non Newtoniani - propietà tissotropiche dei fluidi non Newtoniani
sezione 6: miscele di liquidi
preparazioni estrattive - equazione di Nernst - liquidi immiscibili - liquidi parzialmente miscibili - liquidi miscibili - distillazione frazionata - distillazione frazionata azeotropica - distillazione dell'alcol - rendimento delle preparazioni estrattive - tecniche estrattive
TECNOLOGIE FARMACEUTICHE
sezione 1: eccipienti per forme farmaceutiche
diluenti per polveri - diluenti per liquidi - addensanti e ispessenti - tensioattivi- grassi e cere - scorrevolezza - gel polimerici
(è richiesta l'esecuzione dei calcoli relativi a operazioni di diluizione dell'alcol).
sezione 2: forme farmaceutiche
polveri - polverizzazione industriale - sospensioni - emulsioni - preparazione delle emulsioni - liofilizzazione - granulati - compresse - capsule
(è richiesto il calcolo della corretta composizione quali-quantitativa di una miscela di tensioattivi per stabilizzare un'emulsione di HLBr noto).
sezione 4: controllo dei farmaci e confezionamento
princìpi di dosimetria - sterilizzazione a mezzo radiazioni (è richiesta la soluzione di semplici quesiti di dosimetria: conversioni, calcolo di dosi tossiche e letali).
LEGISLAZIONE FARMACEUTICA
farmacopee - tabelle della farmacopea - tabelle della farmacopea (seconda parte) - ricetta medica - brevetti - (la conoscenza della farmacopea è limitata alle parti svolte a lezione) - marchi e brevetti
sezione 2: legislazione prodotti erboristici
licenza di vendita - RD 1931 - RD 1931 regolamento - allegato RD 1931 - disciplina raccolta e commercio della digitale - circolare Aniasi - disciplina della distillazione - sentenze in materia di prodotti erboristici - droghe non previste dalla legge del 1931 - la fata verde - la fitoterapia e l'erboristeria: quadro generale - la fitoterapia e l'erboristeria nei Paesi UE - proposta di regolamentazione del settore erboristico (NOTE)
sezione 4: argomenti di marketing
pubblicità - giurì della pubblicità - cenni su marchi e brevetti
sezione 6: merceologie erboristiche
prodotti alimentari - prodotti dietetici - integratori alimentari - prodotti da agricoltura biologica - gingko biloba - iperico - chitosano - prodotti cosmetici - prodotti d'apicoltura - fiori di Bach - la camomilla - il sapone di Marsiglia - filtri solari (è richiesta la conoscenza delle normative specifiche consultabili da link connessi alle pagine del sito)